当前位置 : 首页 > 资讯动态 > 专业知识阳江川湘菜培训学校

阳江川湘菜培训学校

  广州川湘菜培训学校?东南厨师培训学校是全国规模著名的烹饪教育院校,全国闻名的粤菜、川湘菜、西点、重点、西餐以及日韩料理、中国烹饪(川菜)教育第一品牌。欢迎来电咨询与报名!深圳校区:0755-82268685 25191696、广州华工校区:020-85283505 85283245、广州科学城校区:020-29816555 29813555、厦门校区:0592-5612562 5612563川菜的味相当丰富,号称百菜百味,主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

东南国际烹饪学校《川湘菜大专预科班》详细介绍:
 
1、学制1年,专业证书、赠送中级职业资格证书
 
2、课程设置参照国家职业资格职称初级、中级、高级的技能标准,课程设置参照国家职业资格职称初级中级和高级师的技能标准学习川湘菜基本功和基本技法;
 
3、川湘菜烹调原料的各种加工和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,相关的烹调技法。
 
4、各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用,掌握和调控火候,熟悉日常川湘菜和家常菜制作。
 
5、学习传统川湘菜和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀工艺,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。
 
6、部分粤菜和中式面点制作。
 
7、技能课实操品种116个。其中:回锅肉等川湘菜品种72个,粤菜、中式面点品种各22个。
 
8、公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程,成本核算和市场营销课程,部门管理和餐饮酒店管理课程,以及中专(高中)的强化课程。
   广州川湘菜培训学校?东南国际烹饪学校1983年成立至今形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+全球高薪就业”的办学格局,得到国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定,国家教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导。
 
在就业方面,国际上:东南国际厨艺学院连锁集团设有国际部,与美国皇家加勒比邮轮、香港丽星邮轮、新加坡世纪邮轮等国际海事星级酒店合作、开展国际邮轮专修班等。2012年10月,与法国SCP Kehani 集团合作,为我校学员扩宽了国外就业渠道。国内:就业网络覆盖全国一线、二线、三线各大主要城市,有专业的就业指导导师贴心服务。我校还与全国各大城市数千家大型酒店、宾馆、餐饮公司建立了长期用人关系,就业更有保障!
   广州川湘菜培训学校?近年来,东南厨师培训学校为适应经济社会发展的需要,斥巨资设立御厨分校,并引进知名高级烹调师和培训讲师,以极富特色的烹饪和餐饮管理培训,成为全国地区大型餐饮培训基地,被誉为国家烹饪管理人才的摇篮。学校设施先进齐全,管理规范严谨,坚持因材施教原则和人性化目标管理,以“一体化教学”和“一对一辅导”的独特模式,确保学员掌握过硬的操作技能,迅速提高就业创业竞争力。
他们曾近和你一样,站在人生十字路口犹豫不决,如今,他们是酒店董事长、餐饮公司老板、酒店厨师长、行政总厨.......加入东南国际烹饪学校,你的未来由你掌握!关键词:"肇庆川湘菜培训学校"